מרק כתומים (שושי)

לטגן בצל בחמאה
להוסיף 4 שיני שום
גזרים
בטטות
דלעת
סלרי ראש
גבעולי סלרי
גינגר
מים

קרי
מלח
פלפל
בסוף חלב קוקוס

פשטידת קישואים לבנות סימולטור

לבצק
2 כוסות קמח (אפשר 1 כוס קמח לבן + 1 כוס קמח מלא)
130 גרם חמאה חתוכה לקוביות
1 ביצה
חצי כפית מלח
2-3 כפות מים

ללוש את הבצק
לעטוף בניילון ולהשהות כשעה במקרר

6 קישואים יפים חתוכים לפרוסות דקות
50 גרם חמאה
להמיס את החמאה
להקפיץ את הקישואים ולטגן בחמאה עד שישחימו
להוסיף 5 שיני שום חתוכות

לערבב גבינות
150 גרם קצקבל
150 גרם פטה עיזים
1 מיכל שמנת מתוקה
3 ביצים
מלח
פלפל שחור

לשמן תבנית בחמאה
לשטח את הבצק ולהדק על התבנית, להרים את השוליים
אפשר להשהות לחצי שעה נוספת במקרר
לפזר מעל הבצק את הקישואים
לשפוך מעל הכל את תערובת הגבינות
לתבל בטימין ומיורן
לאפות בחום 180 מעלות עד שהבצק מזהיב והמלית שחומה