1 כרובית קטנה, טרייה מאד
1 דלעת קטנה, חתוכה לקוביות של 1 ס"מ
5-6 עלי מרווה, קרועים ביד
1 כף סוכר חום
1 כף סילאן טבעי
1 בצל סגול, קצוץ דק
3 שיני שום, קצוצות
1 פלפל צ'ילי, פרוס
2 מלפפונים, חתוכים לקוביות קטנות
1 כוס אפונה, מופשרת
1/2 כוס נענע, קצוצה
1/2 כוס פטרוזיליה, קצוצה
מלח, פלפל גרוס
לרוטב:
4-5 כפות שמן זית
4 כפות מיץ לימון
כף סילאן
מלח, פלפל שחור גרוס
להגשה:
כוס גרעיני דלעת קלויים |
אופן הכנה:
- מתיזים ספריי בטעם שמן זית על המחבת (רחוק מהלהבה), מכניסים מרווה ומחממים.
- מטגנים את קוביות הדלעת, ממליחים ומפלפלים.
- לקראת הסוף מוסיפים סילאן, מטגנים עוד דקה ומוציאים.
- מפרידים את הכרובית לפרחים ומרסקים לפירורים במעבד מזון. מעבירים לקערה.
- מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים.
- מפזרים מעל גרעיני דלעת קלויים.
