חריימה

חיימה (אתי)

לשים בסיר שטוח
פרוסות של שום
כוסברה ופטרוזיליה קצוצים
פרוסות של פלפל צהוב ואדום
פלפל חריף
פרוסות של תפוחי אדמה
לכסות במיים רק שייכסה את הירקות
פרוסות דג
להמליח

לבשל על אש גדולה עם מכסה עד שתפוחי האדמה מתרככים

לערבב עם שמן
פפריקה מתוקה - 3 כפות
פפריקה חריפה
צילי חריף
לפזר מעל הדגים
להרטיב ברוטב

לפזר מעל עוד פטרוזיליה וקוסברה קצוצה

לבשל על אש קטנה עוד 20 דקות
לפתוח את המכסה ולצמצם מעט את הרוטב