דלעת אפויה

דלעת קלופה וחתוכה לקוביות גדולות (3-4 ס"מ)

לערבב
חצי כוס שמן זית
חצי כוס סוכר חום
חצי כוס רוטב צילי מתוק
כפית קינמון
מעט מלח ופלפל שחור

לטבול את קוביות הדלעת ברוטב
לפזר על תבנית
לאפות עד שמתרככות ומשחימות

סלט אורז אדום

אורז אדום מבושל

להוסיף אפונה ירוקה
ברוקולי
שעועית ירוקה

שקדים ואגוזים קלויים

בצל ירוק
נענע
קוסברה

לרסק מעט גינגר

מלח
פלפל

כרוב אדום מאודה עם תפוחי עץ

1 כרוב אדום בינוני פרוס לרצועות דקיקות
1-2 תפוח עץ גרנד חתוכים לפלחים
1 בצל גדול פרוס
1/2 כוס יין לבן חצי יבש
מלח, סוכר, פלפל לפי טעם
מיץ לימון לפי טעם
כף רוטב סוייה
שמן זית לטיגון


מטגנים את הבצל עד שמתרכך,מוסיפים את הכרוב,כשמתרכך מעט מוסיפים את תפוחי העץ, מיץ לימון, יין ותבלינים.

ממשיכים לבשל על אש קטנה עד אשר הכרוב מוכן ורך מאד, בערך 1-1.5 שעה.

כרוב אדום מאודה בחמאה

100 גרם חמאה
כרוב אדום פרוס לרצועות
חצי כוס מים
מיץ מלימון
1 סוכר
מלח
פלפל
צימוקים

להביא לרתיחה
לכסות לבשל על אש נמוכה 40 דקות